टी। कॉलिन कैंपबेल जीवनी, आयु, निवल मूल्य, पत्नी, शिक्षा, बायोकेमिस्ट, धर्मार्थ, पुस्तकें
टी। कॉलिन कैंपबेल ( थॉमस कॉलिन कैंपबेल) एक अमेरिकी बायोकेमिस्ट है जो दीर्घकालिक स्वास्थ्य पर पोषण के प्रभाव में माहिर है। वह कॉर्नेल विश्वविद्यालय में न्यूट्रीशनल बायोकेमिस्ट्री के जैकब गोल्ड शूरमैन प्रोफेसर एमेरिटस हैं। कैंपबेल कम वसा वाले, पूरे खाद्य पदार्थ, पौधे-आधारित आहार की अपनी वकालत के लिए जाना जाता है।
वह 300 से अधिक शोध पत्रों और तीन पुस्तकों के लेखक हैं, द चाइना स्टडी (2005, उनके बेटे, थॉमस एम। कैम्पबेल II के साथ सह-लेखक, जो पोषण के बारे में अमेरिका की सबसे अधिक बिकने वाली पुस्तकों में से एक है), संपूर्ण (2013) और अमेरिका द लो-कार्ब फ्रॉड (2014)।
कितना byrd भुगतान किया जाता है
कैम्पबेल ने 2011 में अमेरिकन डॉक्यूमेंट्री फोर्क्स ओवर नाइफ में चित्रित किया। कैंपबेल आहार और बीमारी पर चीन-कॉर्नेल-ऑक्सफोर्ड प्रोजेक्ट के प्रमुख वैज्ञानिकों में से एक थे, जिसे 1983 में कॉर्नेल विश्वविद्यालय, ऑक्सफोर्ड विश्वविद्यालय और चीनी अकादमी ऑफ प्रिवेंटिव मेडिसिन द्वारा पोषण और कैंसर, हृदय के बीच संबंधों का पता लगाने के लिए स्थापित किया गया था। , और चयापचय संबंधी रोग। अध्ययन को न्यूयॉर्क टाइम्स द्वारा 'महामारी विज्ञान का ग्रां प्री' के रूप में वर्णित किया गया था।
टी। कॉलिन कैंपबेल आयु
टी। कॉलिन कैंपबेल का जन्म 14 मार्च 1934 को संयुक्त राज्य अमेरिका में हुआ था। वह 2019 तक 85 साल के हैं।
टी। कॉलिन कैंपबेल पत्नी
टी। कॉलिन कैंपबेल ने करेन कैंपबेल से शादी की है। जोड़े को थॉमस एम। कैम्पबेल के रूप में जाना जाता है एक बच्चे के साथ आशीर्वाद दिया गया था।
टी। कॉलिन कैंपबेल शिक्षा
टी। कॉलिन कैंपबेल ने पेंसिल्वेनिया स्टेट यूनिवर्सिटी में पूर्व पशु चिकित्सा का अध्ययन किया, जहां उन्होंने अपने बी.एस. 1956 में, फिर एक वर्ष के लिए जॉर्जिया विश्वविद्यालय में पशु चिकित्सा विद्यालय में भाग लिया।
उन्होंने अपना एम.एस. 1958 में कॉर्नेल विश्वविद्यालय में पोषण और जैव रसायन में, जहां उन्होंने क्लाइव मैकके (पोषण और उम्र बढ़ने पर अपने शोध के लिए जाना जाता है) के तहत अध्ययन किया और पीएच.डी. 1961 में कॉर्नेल यूनिवर्सिटी में पोषण, जैव रसायन और माइक्रोबायोलॉजी में।
टी। कॉलिन कैंपबेल बायोकेमीज्ञानी
कैंपबेल MIT में एक शोध सहयोगी के रूप में शामिल हुए, फिर 1975 में कॉर्नेल में लौटने से पहले वर्जीनिया टेक डिपार्टमेंट ऑफ बायोकेमिस्ट्री एंड न्यूट्रीशन में 10 साल तक काम किया, इसके डिवीजन ऑफ न्यूट्रिशन साइंसेज में शामिल होने के लिए।
कैंपबेल ने अमेरिकन इंस्टीट्यूट फॉर कैंसर रिसर्च के एक वरिष्ठ विज्ञान सलाहकार के रूप में काम किया और जिम्मेदार चिकित्सा के लिए चिकित्सकों की समिति के सलाहकार बोर्ड पर बैठता है।
कैंपबेल को विशेष रूप से अनुसंधान के लिए जाना जाता है, जिसे चीन अध्ययन से लिया गया है, जो कि कैंसर और हृदय रोग के विकास के साथ पशु प्रोटीन की खपत को जोड़ता है।
टी। कॉलिन कैंपबेल का तर्क है कि कैसिइन, स्तनधारियों से दूध में पाया जाने वाला एक प्रोटीन है, जो 'सबसे महत्वपूर्ण कार्सिनोजन का उपभोग करता है' है। 1990 के बाद से कैंपबेल ने '99% शाकाहारी' आहार का पालन किया।
वह खुद को शाकाहारी या शाकाहारी के रूप में नहीं पहचानता है, क्योंकि उन्होंने कहा, 'वे अक्सर मैं क्या करता है के अलावा कुछ और अनुमान लगाते हैं'। उन्होंने न्यूयॉर्क टाइम्स से कहा: “विचार यह है कि हमें पूरे खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए।
हमें इस विचार पर भरोसा नहीं करना चाहिए कि जीन हमारे स्वास्थ्य के निर्धारक हैं। हमें इस विचार पर भरोसा नहीं करना चाहिए कि पोषक पूरकता पोषण प्राप्त करने का तरीका है क्योंकि यह नहीं है। मैं पूरे, पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों के बारे में बात कर रहा हूं। '
Loading ... लोड हो रहा है ...वे खाद्य सुरक्षा पर संयुक्त राज्य अमेरिका के नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज के विशेषज्ञ पैनल के 1978 से सदस्य हैं और चाइनीज एकेडमी ऑफ प्रिवेंटिव मेडिसिन में मानद प्रोफेसर हैं। टी। कॉलिन कैंपबेल वृत्तचित्रों, फोर्क्स ओवर नाइफ्स, प्लैनेट, वेजिटेटेड, और प्लांटप्योर नेशन, कैम्पबेल के बेटे, नेल्सन कैंपबेल द्वारा निर्मित फिल्म में चित्रित किया गया है।
टी। कॉलिन कैंपबेल, नेकेड फूड मैगज़ीन के सलाहकार बोर्ड में भी हैं, जिसके लिए वे पौधों पर आधारित आहार की जासूसी करने वाले लेखों के नियमित योगदानकर्ता भी हैं। 2010 में, कार्डियक सर्जरी के बाद, अमेरिका के पूर्व राष्ट्रपति बिल क्लिंटन ने ज्यादातर डीन ऑर्निश, कैल्डवेल एस्सेलस्टीन और कैम्पबेल द्वारा सुझाए गए पौधे-आधारित आहार को अपनाया।
वह 300 से अधिक शोध पत्रों और तीन पुस्तकों के लेखक भी हैं, द चाइना स्टडी (2005, उनके बेटे के साथ सह-लेखक, थॉमस एमटी कॉलिन कैंपबेल ने उनकी एक पुस्तक को कैंपबेल II के रूप में जाना है, जो अमेरिका की सबसे अधिक बिकने वाली पुस्तकों में से एक बन गई है पोषण के बारे में), संपूर्ण (2013) और द लो-कार्ब फ्रॉड (2014)।
टी। कॉलिन कैंपबेल ने 2011 की अमेरिकी डॉक्यूमेंट्री फोर्क्स ओवर नाइफ में अपनी फिल्मों का प्रदर्शन किया। टी। कॉलिन कैंपबेल आहार और बीमारी पर चीन-कॉर्नेल-ऑक्सफोर्ड प्रोजेक्ट के प्रमुख वैज्ञानिकों में से एक थे, जिनकी स्थापना 1983 में कॉर्नेल यूनिवर्सिटी ने की थी।
टी। कॉलिन कैंपबेल चैरिटी
वह टी। कॉलिन कैंपबेल सेंटर फॉर न्यूट्रिशन स्टडीज के संस्थापक हैं, जो 501c3 संगठन है, जो पूरे भोजन, पौधों पर आधारित जीवन शैली कैम्पबेल की सिफारिश के बारे में शिक्षा प्रदान करने के लिए बनाया गया था। कॉर्नेल के साथ केंद्र भागीदार एक ऑनलाइन पाठ्यक्रम प्रदान करते हैं जो शिक्षा कार्यक्रमों का केंद्र बिंदु है। वह केंद्र के लिए निदेशक मंडल के अध्यक्ष हैं।
टी। कॉलिन कैंपबेल बुक्स
- द चाइना स्टडी 2004
- संपूर्ण: पोषण विज्ञान के पुनर्विचार 2013
- द चाइना स्टडी: द मोस्ट कॉम्प्रिहेंसिव स्टडी ऑफ न्यूट्रिशन एवर कंडक्टेड टी। 2007
- द चाइना स्टडी, रिवाइज्ड एंड एक्सटेंडेड एडिशन: द न्यूट्रिशन ऑफ़ मोस्ट कॉम्प्रिहेंसिव स्टडी ऑफ न्यूट्रिशन एवर कंडक्ट एंड द स्टार्टिंग इम्प्लीकेशन्स फॉर डाइट, वेट लॉस एंड लॉन्ग-टर्म हेल्थ टी 2016।
- कैरोलिना साइंस सीरीज के बारे में क्या कहती है: टी। 1981 खाने के बारे में क्या
कुल मूल्य
टी। कॉलिन कैंपबेल एक अमेरिकी बायोकेमिस्ट हैं, जो दीर्घकालिक स्वास्थ्य पर पोषण के प्रभाव में माहिर हैं, जिनकी 2019 तक अनुमानित $ 8 मिलियन डॉलर की कुल संपत्ति है।
बॉब हार्पर और उसकी पत्नी
आहार दिशानिर्देश के लिए सिफारिशें
1980 में, टी। कॉलिन ने आहार संबंधी दिशानिर्देश (डीजी) सलाहकार समिति पर अपनी पहली रिपोर्ट दी थी, जहां उन्होंने अपने दो दोस्तों, मेरे द्वारा दिवंगत हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के प्रोफेसर मार्क हेगस्टेड पीएच.डी. (मैकगवर्न कमेटी और यूएसडीए का प्रतिनिधित्व करते हुए) और एलन फोर्ब्स के एमडी, पोषण के पूर्व एफडीए प्रमुख।
मैं 5 साल की रिपोर्ट के बाद से उत्सुकता से बना हुआ हूं। पिछले 35 वर्षों के दौरान, मैंने आहार, पोषण और स्वास्थ्य की बेहतर समझ की दिशा में कोई प्रगति की है तो मैंने बहुत कम देखा है।
यह खेदजनक है क्योंकि ये रिपोर्ट स्वास्थ्य शिक्षा, सरकारी स्कूल के दोपहर के भोजन, डब्ल्यूआईसी (महिलाओं, शिशुओं और बच्चों), और अन्य महत्वपूर्ण सार्वजनिक कार्यक्रमों के लिए दिशानिर्देश के रूप में काम करती हैं। मैं नहीं देखता कि यह रिपोर्ट अपने पूर्ववर्तियों की तुलना में कैसे अधिक प्रगतिशील या व्यावहारिक है।
पिछली रिपोर्टों में नए शब्द और वाक्यांश शामिल हैं जो दुर्भाग्य से किसी भी वास्तविक परिवर्तन के लिए नेतृत्व नहीं करते थे। इन संशोधनों को मीडिया का ध्यान अधिक लगता है, और मैंने उन्हें कॉस्मेटिक पाया है।
दशकों में, हमने देखा है कि सिफारिशें एक वर्ग का रूप लेती हैं ('बेसिक फोर') एक पिरामिड में बदल दिया, एक डिनर प्लेट में, और (लगभग) सभी समान सामग्री के साथ एक सर्कल में।
विपणन हाँ, लेकिन विज्ञान सं। भोजन और स्वास्थ्य के बीच संबंधों के और अधिक महत्वपूर्ण होने के कारण, यथास्थिति के अनुकूल है, जो पहले से ही भोजन की खपत को बढ़ावा देता है जो महंगी बीमारियों को बढ़ावा देता है।
स्वास्थ्य लेख
१। सेब के स्वास्थ्य लाभ
दो। केले के स्वास्थ्य लाभ
३। शहद के स्वास्थ्य लाभ
चार। अदरक के स्वास्थ्य लाभ
५। लहसुन के स्वास्थ्य लाभ
६। नींबू के स्वास्थ्य लाभ
।। कद्दू के स्वास्थ्य लाभ
।। तरबूज के स्वास्थ्य लाभ
स्वास्थ्य लेख
१। मधुमेह
दो। मधुमेह का उपचार
३। कैंसर
चार। स्तन कैंसर
५। रक्त चाप
६। दिल का दौरा
।। गुर्दा
।। सिर दर्द
राष्ट्र के स्वास्थ्य को उन्नत बनाना है तो एक अधिक प्रभावशाली संदेश की आवश्यकता है। कुछ लोग प्रसन्न हैं कि 2015 के डीजी की रिपोर्ट में पशुधन आधारित भोजन और जलवायु परिवर्तन के बीच संबंध का उल्लेख किया गया है।
लेकिन यूएसडीए कृषि सचिव विल्सैक ने पहले ही कहा है कि पर्यावरण-खाद्य संघ को गंभीरता से लेने की संभावना नहीं है। ये भी पढ़ें स्कॉट कैंपबेल यह खाद्य उद्योग के नेताओं के विवाद के साथ मेल खाता है कि इस समिति को इस क्षेत्र में कोई विशेषज्ञता नहीं है।
अन्य लोग 'प्लांट-आधारित भोजन' वाक्यांश से प्रभावित होते हैं जो इस बात का सबूत है कि हवा में ज्ञान हो सकता है। अफसोस की बात है, मेरा मानना है कि इस भाषा का अधिक विशिष्ट उपयोग किए बिना केवल अपेक्षाकृत सतही है। वास्तविक आहार परिवर्तनों के लिए आग्रह को गंभीरता से लिया जाना चाहिए।
DG समिति चिकित्सा संस्थान (IOM) के खाद्य और पोषण बोर्ड (FNB) की अधिक गहन सामग्री और निष्कर्षों से विशेष रूप से अपनी सलाह विकसित करना पसंद करती है। इस प्रकार मेरी टिप्पणी ज्यादातर वैज्ञानिक साक्ष्य से संबंधित है जिसे शायद एफएनबी / आईओएम को निर्देशित किया जाना चाहिए।
2002 के एफएनबी रिपोर्ट के कार्यकारी सारांश ने असाधारण बयान दिया कि 35% तक प्रोटीन 'पुरानी बीमारी के लिए जोखिम को कम करने' से जुड़ा हुआ है जब 10% प्रोटीन (आरडीए) पर्याप्त है।
35% प्रोटीन की सिफारिश को स्वीकार कर लिया गया था और अभी भी डीजी समिति द्वारा प्रचारित किया जाता है। स्कूल दोपहर के भोजन और डब्ल्यूआईसी कार्यक्रमों के लिए स्वीकार्य स्तर के रूप में 35% प्रोटीन को बढ़ावा देना, एक आपदा है।
वास्तव में, उनके पास पूरे खाद्य संयंत्र पर आधारित (डब्ल्यूएफपीबी) आहार था, जिसमें कोई जोड़ा तेल नहीं है, आसानी से 10-12% कुल प्रोटीन प्रदान कर सकता है, जो 9-10% प्रोटीन के लंबे समय से स्थापित अनुशंसित दैनिक भत्ता (आरडीए) से मिलता है ।
उन्होंने कुल 35% प्रोटीन के ऊपरी 'सुरक्षित' स्तर का उपयोग करना जारी रखा, मेरे विचार में दैनिक आहार कैलोरी घोर अवैज्ञानिक और पूरी तरह से गैर जिम्मेदार है। ओवरली कहा गया है या नहीं, प्रोटीन के इस t सुरक्षित ’स्तर का लगभग सभी चीजों के लिए प्रमुख निहितार्थ हैं जो मानव स्वास्थ्य पर भोजन और पोषक तत्वों के प्रभाव के बारे में कहा जाता है।
बहुत लंबे इतिहास के साथ एक और सलाह, कोलेस्ट्रॉल की खपत पर 300 मिलीग्राम / दिन की सीमा को समाप्त करने की सिफारिश करता है 'क्योंकि उपलब्ध साक्ष्य आहार कोलेस्ट्रॉल और सीरम कोलेस्ट्रॉल के बीच कोई प्रशंसनीय संबंध नहीं दिखाता है'। मैं इस प्रस्ताव से सहमत हूं कि सीरम कोलेस्ट्रॉल के साथ आहार कोलेस्ट्रॉल का जुड़ाव बहुत कमजोर है, अगर अस्तित्वहीन नहीं है।
कितनी पुरानी डॉ। काटी रतन है
यह भी जोड़ा जाना चाहिए कि अलग-अलग लोगों के लिए हृदय रोग की भविष्यवाणी करने के लिए सीरम कोलेस्ट्रॉल की क्षमता विशेष रूप से प्रभावशाली नहीं है, भले ही सीरम कोलेस्ट्रॉल 1 उपयोगी है) आहार हस्तक्षेप पर व्यक्तियों के लिए बीमारी के जोखिम में समय-निर्भर परिवर्तन की निगरानी के लिए (अर्थात, अंतर- बड़ी आबादी के स्वास्थ्य की स्थिति की तुलना करने के लिए व्यक्तिगत विचरण को समाप्त कर दिया जाता है) और 2)।
आहार कोलेस्ट्रॉल हृदय रोग या अन्य अपक्षयी रोगों का एक अच्छा भविष्यवक्ता नहीं है यदि यह इस धारणा पर आधारित है कि कोलेस्ट्रॉल विशेष रूप से हृदय रोग का कारण बनता है। लेकिन इस आहार सीमा को हटाने को मांसाहारी लोगों के लिए स्वागत योग्य समाचार नहीं माना जाना चाहिए, इसका एक निहितार्थ है कि समिति द्वारा अस्पष्टीकृत छोड़ दिया गया है।
दशकों तक, अन्य संभावनाओं पर विचार किए बिना, कोलेस्ट्रॉल पर असामान्य ध्यान देना असाधारण रूप से न्यूनतावादी और भ्रामक व्याख्या है।
आहार कोलेस्ट्रॉल धमनियों को बंद करने में मदद कर सकता है लेकिन यह स्थिति कोरोनरी हृदय रोग की घटनाओं के केवल एक छोटे अंश (~ 10%) के लिए है। कोलेस्ट्रॉल पर बहुत ध्यान दिया गया है जैसे कि यह बीमारी का एक प्रमुख कारण है।
इस तरह का ध्यान बहुत अधिक विश्वसनीय सबूतों से ध्यान हटाता है, जिसमें दिखाया गया है कि पशु प्रोटीन से समृद्ध आहार, जो कई जोखिम वाले कारकों का प्रतिनिधित्व करता है, हृदय रोग, कैंसर और संबंधित अपक्षयी रोगों का मुख्य आहार कारण है।
प्रायोगिक पशु अध्ययन में एक सदी पहले शुरू हुआ, पशु-आधारित प्रोटीन (कैसिइन), कोलेस्ट्रॉल नहीं, एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास के साथ रक्त कोलेस्ट्रॉल और इसके सहयोग को बढ़ाने के लिए अधिक जिम्मेदार था।
प्रायोगिक खरगोशों में बाद के अध्ययनों (लगभग 75 साल पहले) से पता चला कि कैसिइन (एक पशु प्रोटीन) सीरम कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने और एंजियोजेनेसिस (प्रारंभिक हृदय रोग) पैदा करने में सोया प्रोटीन (एक पौधे प्रोटीन) की तुलना में पांच गुना अधिक प्रभावी था।
समूह के रूप में पशु प्रोटीन, पौधों के प्रोटीन की तुलना में प्रायोगिक पशु अध्ययन में सीरम कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने के लिए एक समूह के रूप में अधिक प्रभावी हैं।
हालांकि अनुवर्ती मानव अध्ययन सीरम कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर कैसिइन के विशिष्ट प्रभावों का जवाब देने के लिए उसी तरह प्रकट नहीं होते हैं, जैसे कि प्रायोगिक जानवर करते हैं, एक व्यापक परिप्रेक्ष्य स्पष्ट रूप से दर्शाता है कि उच्च पशु प्रोटीन-आधारित आहार जोखिम बढ़ाते हैं।
इसमें से कुछ को जानवरों के प्रोटीन के प्रत्यक्ष प्रभावों (कई तंत्रों द्वारा) के लिए जिम्मेदार ठहराया गया है और इनमें से कुछ पूरे पौधे-आधारित भोजन के विस्थापन के कारण है जिसमें रोग सुरक्षात्मक पोषक तत्व (जैसे, एंटीऑक्सिडेंट, जटिल कार्बोहाइड्रेट), अनगिनत तंत्रों द्वारा भी शामिल हैं। ।
एक संबंधित विषय पर, लंबे समय से मान्यता प्राप्त है कि संतृप्त वसा हृदय रोग का एक प्रमुख कारण है और कुछ कैंसर भी पूछताछ की जानी चाहिए।
2015 की रिपोर्ट इस शोध को नजरअंदाज करती है कि आहार कोलेस्ट्रॉल और संतृप्त वसा पशु प्रोटीन की खपत के संकेतक हैं, इस प्रकार पशु भोजन में वसा (रोग, संतृप्त वसा, कोलेस्ट्रॉल), जानबूझकर या अनजाने,
उन्हें आम तौर पर बाज़ार द्वारा स्वीकार किया गया था क्योंकि उन्होंने पशु-आधारित खाद्य पदार्थ (दुबला मांस, कम वसा और स्किम दूध) से वसा को हटाने की अनुमति दी थी, इस प्रकार इन खाद्य पदार्थों की निरंतर खपत को बनाए रखा।
इन उत्पादों से प्रोटीन हटाना एक विकल्प नहीं था क्योंकि यह अब दूर से एक ही भोजन या समान आहार नहीं माना जाएगा। यह नवीनतम 2015 डीजी रिपोर्ट बार-बार मानती है कि संतृप्त वसा स्वतंत्र रूप से अस्वस्थ है, इस प्रकार यह सिफारिश की जाती है कि इसके सेवन को नियंत्रित किया जाए।